Il bag in box per l’olio è una sacca morbida chiusa dentro una scatola di cartone, con un rubinetto da cui versi l’olio. Sembra un dettaglio di confezione, ma cambia il modo in cui l’olio extravergine di oliva si conserva dopo l’apertura. In questa guida trovi come funziona, quando conviene rispetto a bottiglia e latta, come si conserva e quale formato scegliere.

Cos’è il bag in box per olio extravergine di oliva

Il bag in box è fatto di tre parti:

• la sacca interna, flessibile, per uso alimentare, che contiene l’olio;
• la scatola esterna in cartone, che protegge la sacca, la scherma dalla luce e rende il formato facile da spostare e da riporre;
• il rubinetto, collegato alla sacca, che esce da un’apertura della scatola.

Lo stesso sistema si usa da anni per vino e succhi. Per l’olio extravergine di oliva ha un vantaggio preciso, che dipende da come la sacca si svuota.

Bag in box olio: come funziona

Quando apri il rubinetto l’olio esce e la sacca si ritira mentre versi, seguendo il volume che resta dentro. In una bottiglia o in una latta, invece, ogni volta che versi lo spazio lasciato dall’olio si riempie d’aria.

È questo il punto. I tre nemici dell’olio extravergine sono aria, luce e calore: l’aria lo ossida, la luce e il calore accelerano il processo. In una bottiglia aperta, a ogni utilizzo entra aria nuova. Nel bag in box la sacca si ritira mentre versi e limita il contatto dell’olio con aria e luce.

In pratica:

• apri la finestra predisposta sul cartone ed estrai il rubinetto;
• appoggi la scatola su un piano, con il rubinetto sul bordo;
• versi direttamente, oppure riempi un’oliera o una bottiglia piccola da tenere vicino ai fornelli.

I vantaggi del bag in box per l’olio

• Contatto con l’aria limitato. La sacca si ritira mentre versi, così l’olio che resta è meno esposto all’aria rispetto a una bottiglia aperta.
• Olio schermato dalla luce. Il cartone tiene la sacca al riparo dalla luce.
• Niente travasi obbligati. Versi dal rubinetto. Se preferisci un’oliera in tavola, la riempi poco alla volta e il resto rimane nella sacca.
• Pratico da maneggiare. La scatola ha una forma regolare, sta su un ripiano della dispensa e non rischia di rompersi come il vetro.

Bag in box, bottiglia o latta: le differenze

	Bag in box	Bottiglia di vetro	Latta
Aria dopo l’apertura	Contatto limitato: la sacca si ritira	Entra a ogni utilizzo	Entra a ogni utilizzo
Luce	Schermata dal cartone	Dipende dal colore del vetro	Schermata dal metallo
Come si versa	Rubinetto	Direttamente dalla bottiglia	Spesso serve un travaso
Formati tipici	3 e 5 litri	Da 100 ml a 1 litro	Da 1 a 5 litri
Per chi	Chi usa olio tutti i giorni	Chi ne usa poco o vuole assaggiare più oli	Chi fa scorta e travasa

Se usi l’olio ogni giorno, trovi i bag in box Itoliva da 3 e 5 litri nel negozio.

La bottiglia resta la scelta giusta se consumi poco olio o vuoi provare oli diversi in piccole quantità. Quando usi l’olio ogni giorno, il bag in box protegge meglio quello che rimane.

Come si usa e come si conserva il bag in box

• Luogo fresco e buio, lontano da forno, fornelli e finestre. Il cartone ripara dalla luce, non dal calore.
• Rubinetto pulito e ben chiuso dopo ogni utilizzo.
• Scatola in piano: verso la fine puoi inclinarla leggermente per far uscire l’ultimo olio.
• Controlla la data in etichetta: il termine minimo di conservazione è indicato sulla confezione.

Il bag in box aiuta l’olio a mantenersi dopo l’apertura, ma non lo rende eterno: l’extravergine dà il meglio quando lo consumi con regolarità. Per questo il formato va scelto in base a quanto olio usi.

3 litri o 5 litri: quale formato scegliere

• Bag in box da 3 litri: se cucini ogni giorno ma usi l’olio con misura, se siete in due, o se vuoi provare un profilo prima di passare al formato grande.
• Bag in box da 5 litri: se in famiglia condite e cucinate con l’extravergine, se vuoi una scorta per la dispensa, o se dividi l’olio con un parente o un vicino.

Un modo pratico di scegliere: se una bottiglia da un litro ti dura poco, il 5 litri fa per te. Se ti dura a lungo, parti dal 3 litri.

I bag in box Itoliva

Itoliva, azienda di Andria, in Puglia, propone l’olio extravergine di oliva in bag in box da 3 e 5 litri, in tre profili:

• Fruttato intenso: verde intenso, profumi di carciofo e finocchio, in bocca cicoria di campo, amaro e piccante decisi, chiusura piccante e lunga. Per bruschette, legumi, zuppe e carni alla brace. Bag in box 5 litri fruttato intenso · Bag in box 3 litri fruttato intenso
• Fruttato medio: giallo oro con riflessi verdi, note erbacee, amaro e piccante in equilibrio. L’olio di tutti i giorni, a crudo e in cottura. Bag in box 5 litri fruttato medio · Bag in box 3 litri fruttato medio
• Fruttato leggero biologico: profumi di erba fresca, lattuga e mandorla, gusto delicato. Per pesce, verdure crude e piatti leggeri. Bag in box 5 litri fruttato leggero biologico · Bag in box 3 litri fruttato leggero biologico

In Italia la spedizione è gratuita per ordini da 89 €; sotto questa cifra costa 9,90 €. Per l’estero vedi il costo nel carrello. Tutti i formati sono nel negozio online.

Bag in box per ristoranti e aziende

Se hai un ristorante, un’attività di catering o un’azienda e ti servono formati per l’uso professionale, oppure un olio con il tuo marchio, scrivici dalla pagina contatti.

Cerchi bag in box vuoti?

Se cerchi sacche e cartoni vuoti per confezionare il tuo olio: Itoliva non vende contenitori vuoti, vende olio extravergine di oliva già confezionato in bag in box.

Domande frequenti sul bag in box per olio

Come funziona il bag in box per l’olio?

L’olio è contenuto in una sacca flessibile dentro una scatola di cartone. Versi dal rubinetto: la sacca si ritira e limita il contatto dell’olio con aria e luce.

L’olio si conserva meglio nel bag in box o in bottiglia?

Dopo l’apertura il bag in box protegge meglio l’olio che resta: la sacca si ritira mentre versi e il cartone lo scherma dalla luce, mentre in una bottiglia aperta entra aria a ogni utilizzo. In entrambi i casi tieni l’olio in un luogo fresco e buio.

Dove tengo il bag in box dell’olio?

In dispensa o in un mobile lontano da fonti di calore e dalla luce diretta, appoggiato in piano con il rubinetto sul bordo.

Meglio il bag in box da 3 o da 5 litri?

Dipende da quanto olio usi. Il 5 litri va bene se in famiglia cucinate ogni giorno con l’extravergine; il 3 litri se ne usi meno o vuoi provare un profilo.

Vendete bag in box vuoti?

No. Itoliva vende olio extravergine di oliva già confezionato in bag in box da 3 e 5 litri. Se ti servono formati professionali o un olio con il tuo marchio, scrivici dalla pagina contatti.

Quanto costa la spedizione?

In Italia la spedizione è gratuita per ordini da 89 €; sotto questa cifra costa 9,90 €. Per l’estero vedi il costo nel carrello.